Tag Archives: ķimeņu siera recepte

Jāņu Siera recepte

By   maijs 23, 2014

janu kimenu siersLīgo svētki, jeb Jāņu diena visiem Latviešiem asociējas ar alus dzeršanu un ugunskura kurināšanu, tomēr šajos svētkos ir vēl viena lieta, kas ir neatņemam sastāvdaļa uz jebkura svētku galda un tas ir Jāņu siers, jeb siers, kas veidots ar ķimenēm. Ikdienā mēs šādu sieru neveidojam un nelietojam, tomēr Jāņos tas tiek gatavots un nopērkams ikvienā lielveikalā. Jāņu siers mums visiem parasti asociējas ar ķimeņu piegaršu un ar drūpošu konsistenci, kas ir pilnīgi pretēja ierastajam Krievijas, Holandes un citiem veikalā nopērkamiem sieriem, tomēr visu sieru veidošanas process ir līdzīgs un visi šie siera produkti tiek veidoti no piena, paniņām vai biezpiena jaucot un maisot visas šīs sastāvdaļas. Jāņu sieram atšķirībā no citiem sieriem parasti netiek lietots ilgs noslogotājs, un tas arī netiek sakults, lai veidotos šī drūpošā forma, kas savukārt piedod līgo sieram neaizmirstamu garšu! Šeit būs viena no vieglākajām un labākajām jāņu siera receptēm: Continue reading »